Azərbaycanda qida təhlükəsizliyi: Zəhərlənmə halları niyə artıb?

Ezonn TV «Cebheinfo.az» mənbəsinə istinadən xəbər verir. Son günlər Azərbaycanda qida zəhərlənməsi halları təəccüblü dərəcədə artmaqdadır. Dünən Lənkəran rayonunun Osaküçə kəndində bir ailənin 11 üzvü, o cümlədən 3 azyaşlı, qida zəhərlənməsi şübhəsi ilə xəstəxanaya yerləşdirilib. İlkin araşdırmalara əsasən, ailə üzvləri evdə hazırladıqları plov və konservləşdirilmiş pomidoru istehlak etdikdən sonra özlərini narahat hiss ediblər. Bundan əvvəl, 29 oktyabr 2026-cı ildə Qax rayonunda da 7 nəfər göbələkdən zəhərlənməyə məruz qalmış və xəstəxanaya yerləşdirilmişdi. Belə hadisələrin artması, qida təhlükəsizliyi məsələlərinin yenidən müzakirəsinə səbəb olub. İctimaiyyətin diqqətini çəkməkdə olan bu hallar, qida məhsullarının saxlanma şəraitinin və hazırlanma qaydalarının əhəmiyyətini gündəmə gətirir. Qida mütəxəssisi Fərid Səfərov "Cebheinfo.az"-a verdiyi müsahibədə bildirib ki, qida zəhərlənmələrinin əsas səbəbləri arasında məhsulların düzgün saxlanılmaması, sanitar-gigiyenik qaydalara əməl edilməməsi və soyuq zəncirin pozulması var. Eyni zamanda, istehlakçıların məsuliyyətini də vurğulayıb, çiy və bişmiş məhsulların ayrılmasının vacibliyini qeyd edib. Mütəxəssis çözümlərin yalnız istehlakçı diqqətsizliyinə bağlı olmadığını, həm də istehsalçı və satıcıların məsuliyyətini önə çəkib. O, qida istehsalı və satış mərhələlərində dövlət nəzarətinin artırılması, restoranlarda və ictimai iaşə obyektlərində sanitar-gigiyenik qaydalara riayət olunmasının vacibliyini vurğulayıb. Sonda, istehlakçılara vurgulanır ki, məhsul alarkən istehsal və son istifadə tarixini yoxlamalı, qida təhlükəsizliyi məsələlərinə diqqətli olmalıdırlar. Xülasə olaraq, qida təhlükəsizliyi, bütün tərəflərin birgə məsuliyyətini tələb edir.